-Dưa leo cắt lát mỏng, cà rốt và hành trắng băm nhuyễn
-Hành lá, ngò rí nhặt, rửa sạch
- Thịt nạc dăm băm nhuyễn, ướp với hạt nêm, tiêu, đường và đầu hành băm.

2. Chế biến
-Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào, phi hành cho thơm. Cho thịt vào xào chín, cho cà rốt vào xào thêm 3 phút nữa, nhắc xuống
-Cho hành lá xắt nhuyễn vào, trộn đều. Xúc thịt ra dĩa
-Tiếp tục cho dưa leo vào xào chín.

3. Trình bày:  Xếp dưa leo ra dĩa, cho thịt băm lên.