Cơm Chiên Kiểu Thái

 Nguyên liệu:

Dầu chiên cơm
3 chén cơm nguội
1 quả trứng đánh
2 th́a cari bột
1 chén dừa sắt nhỏ ( lon hay tươi)
1 trái cà chua
1 củ hành thái dọc
3 tép tỏi băm
1/2 chén hạt điều
1/4 chén nho khô hay currants
Nước nắm
Muối, tiêu, bột ngọt (tùy ư)

Hải sản xào chung với cơm: Tôm, mực, chem chép, scalops... tùy ư thích

Cách Làm:
Cơm bóp tơi với tí dầu
Chảo nóng theo thứ tự cho `1 tép tỏi , 1 th́a bột ca ri , cơm , trứng đánh vào đảo cho đều, khi cơm đả săn hạt để chổ cơm chiên riêng ra 1 bên.
Tiếp tục xào hành tỏi , ca ri , dừa với tất cả vật liệu c̣n lại cho chín, trộn cơm đă chiên trên cho đều nêm nếm lại vừa ăn.

***Tŕnh bầy trong quả dứa cắt làm đồi, lấy hết dứa ra.